Hvad er pinene? Terpenen med duft af fyrretræ

Pinen, internationalt kaldet pinene, er en terpen (C10H16), der giver fyrrenåle, rosmarin og mange sorter af hamp og cannabis en frisk, harpiksagtig duft. Den findes i to former, alfa-pinen og beta-pinen, og er en af de mest udbredte terpener i naturen. Den er undersøgt i laboratoriet og i dyr, men der er ikke dokumenteret virkninger hos mennesker.

Hvad er pinene, og hvad er en terpen?

Terpener er de duftstoffer, som giver planter deres karakteristiske lugt og smag. De er bygget af isoprenenheder, og monoterpener som pinen har 10 kulstofatomer. Pinen findes i nåletræernes harpiks og i krydderurter, og den er også en af de terpener, man kan finde i hamp og cannabis. Hele gruppen gennemgår vi i Hvad er terpener?

Hvor meget pinen en plante indeholder, afhænger af genetik, dyrkning og behandling efter høst. Forskere har vist, at de kommercielle betegnelser "sativa" og "indica" hænger sammen med variation i nogle få terpener, men at prøverne ikke kunne skelnes genetisk på genomniveau (Watts 2021). Et sortsnavn fortæller derfor ikke pålideligt, hvor meget pinen der er i en plante.

Hvad er pinens kemiske struktur?

Pinen er en bicyklisk monoterpen med formlen C10H16: to sammenvoksede ringe uden iltatomer (PubChem). Det dobbelte ringskelet gør molekylet stift og flygtigt, og derfor er duften let at genkende selv i små mængder.

Hvad er forskellen på alfa-pinen og beta-pinen?

De to former har samme formel og samme ringskelet. Forskellen er, hvor dobbeltbindingen sidder:

• Alfa-pinen (2,6,6-trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-en) har dobbeltbindingen inde i ringen.
• Beta-pinen (6,6-dimethyl-2-methylidenbicyclo[3.1.1]heptan) har dobbeltbindingen uden for ringen som en methylengruppe (PubChem).

Hvad siger forskningen om pinene?

Pinen er en af de terpener, der oftest nævnes i forbindelse med cannabis, men forskningen er tidlig:

• En gennemgang fra 2019 samlede de egenskaber, der er rapporteret for alfa- og beta-pinen, blandt andet antimikrobielle og betændelsesdæmpende (Salehi 2019).
• En gennemgang fra 2021 af pinen og linalool konkluderede, at evidensen mest er præklinisk, og at velgennemførte kliniske forsøg mangler (Weston-Green 2021).
• I cellestudier ændrede hverken alfa- eller beta-pinen THC's virkning på receptorerne CB1 og CB2 (Santiago 2019).

Ideen om, at terpener som pinen kan påvirke cannabinoidernes virkning, stammer fra teorien om entourage-effekten (Russo 2011). Den er ikke bekræftet i forsøg med mennesker. Læs mere i Hvad er entourage-effekten?

Hvor bruges pinen ellers?

Pinen bruges som duft- og smagsstof og som opløsningsmiddel. I modsætning til limonen og linalool er pinen ikke blandt de 26 parfumestoffer, som efter EU's regler skal stå på ingredienslisten i kosmetik (Videncenter for Allergi).

Indeholder CBD olie pinene?

Olier lavet af hampeekstrakt kan indeholde terpener fra planten, også pinen. Mængden varierer fra høst til høst og afhænger af, hvordan ekstraktet er fremstillet. Hvis en producent lover et bestemt terpenindhold, bør det fremgå af en analyse. Hvordan du læser sådan et dokument, forklarer vi i sådan læser du et analysecertifikat. Forskellen på olier med og uden de øvrige plantestoffer finder du i full spectrum, broad spectrum eller isolat.